Descripción

Tarta Tatin de peras y nueces caramelizadas. La tradición dice que esta tarta fue creada por accidente en Francia, alrededor de 1889. Nuestra Tarta Tatin es una variante de la original tarta invertida, pero utilizando peras en vez de manzanas. Base de masa sablée con peras y nueces caramelizadas. Peso aproximado 2,30 kg. Rinde 8 porciones. Conservar en heladera a 4ºc durante cinco días, o en freezer a -18ºc durante cuatro meses.